Kohlenhydrate: einfach oder komplex, was sind die Unterschiede?

komplexe-Kohlenhydrate: Kartoffeln, Vollkornbrot, Müsli, Vollkornnudeln, Haferflocken

Kohlenhydrat ist nicht gleich Kohlenhydrat Kohlenhydrate bestehen aus verschiedenen Zuckerverbindungen, den sogenannten Sacchariden. Für unsere Ernährung spielen vor allen Dingen die Anzahl der Zuckermoleküle sowie die Verbindungen dieser Moleküle untereinander eine entscheidende Rolle. Ernährungswissenschaftler unterscheiden drei wesentliche Kohlenhydrat-Arten: 1. Einfachzucker

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